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[判断题]

民族风味主要包括以少数民族饮食文化及其习俗为特色的菜品风味。（)

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发布时间：2022-03-10

更多“民族风味主要包括以少数民族饮食文化及其习俗为特色的菜品风味。（)”相关的问题

第1题

中餐菜品风味包括地方风味、民族风味和其他风味三大菜品系统（）

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第2题

宴会菜单上的菜品，应该每一个都是特色菜、品牌菜，这才是风味特色鲜明。（)

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第3题

凤尾虾卷是一款中国与东亚风味结合的菜品。（)

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第4题

以下烹饪流派中,按照从民族角度划分的是（）

A.朝鲜族风味

B.山东风味

C.素食风味

D.宫廷菜

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第5题

内蒙古菜点特色主要体现在蒙古族的菜点风味上。烹调方法相对简单,以（）最为著名

A.蒸

B.炸

C.烤

D.煎

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第6题

保持风味特色，是调味的一个原则（）

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第7题

沙县小吃以（）其而著称，成为福建饮食文化百花园中的一朵奇葩。

A.品种繁多

B.风味独特

C.做工精细

D.经济实惠

E.地域特色

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第8题

宁夏回族特色风味烤馍起源于本地。（)

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第9题

简述淮扬菜系及其风味特色。

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第10题

元代宫廷菜以为主,并充满了异国情调

A.清真风味

B.东北风味

C.蒙古风味

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第11题

宴会菜品主导风味是由菜品反映出来的一种（)特征。

A.色彩

B.造型

C.倾向性

D.味觉

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