首页 > 职业技能鉴定

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

成本关系到（）的利益，熟练进行成本核算，是营养配餐员应掌握的基本技能。

A.领导

B.就餐者

C.企业

D.厨师

答案

查看答案

发布时间：2022-03-09

更多“成本关系到（）的利益，熟练进行成本核算，是营养配餐员应掌握的基本技能。”相关的问题

第1题

营养配餐员应熟练使用（)，以方便、快捷、准确、高效地完成营养配餐工作。

A.电脑

B.食物成分表

C.营养配餐应用软件

D.成本册

点击查看答案

第2题

营养配餐员运用营养学知识正确引导就餐者的饮食行为，被称为可诱导性。（)

点击查看答案

第3题

营养配餐员应了解原材料市场情况，掌握市场毛利率。（)

点击查看答案

第4题

对中高级营养配餐员进行培训，是（)的一项工作。

A.营养配餐技师

B.进行应知应会知识评估

C.职业技能标准要求

D.职业道德方面

点击查看答案

第5题

营养配餐员和厨师一起进行技术研讨，这样（）。

A.不利于及时发现和解决问题

B.对问题的发现和解决没有显著影响

C.对问题的发现和解决没有影响

D.有利于及时发现和解决问题

点击查看答案

第6题

对中级营养配餐员进行日常的（)，是高级营养配餐员的责任与义务。

A.培训

B.监督

C.指导

D.管理

点击查看答案

第7题

不掌握能量和营养素的核定方法，营养配餐员就无法进行高档宴会营养食谱的设计工作。（)

点击查看答案

第8题

营养配餐宴席要（)，力争做到三大产能营养素平衡。

A.主食、菜品兼顾

B.保证就餐者身体健康

C.考虑就餐者的年龄

D.口味适宜

点击查看答案

第9题

组织培训，实施营养配餐教学，必须以（)为依据，以营养配餐员培训教材为内容。

A.应知应会知识

B.国家职业技能标准

C.营养配餐员职业道德

D.教学大纲

点击查看答案

第10题

对高级营养配餐员进行培训，是营养配餐技师的一项工作。（)

点击查看答案

第11题

通过制作虾汁、蕈汁、笋汁等以提味的方法已成为当时厨师的基本技能之一。厨师已经普遍地掌握了吊汤技术始于（）

A.唐代

B.宋代

C.元代

D.明代

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

公需课题库全部 >

国开2023年春《职业生涯规划（1）》形考任务4试题及答案国开2023年春《职业生涯规划（1）》形考任务3试题及答案国开2023年春《职业生涯规划（1）》形考任务2试题及答案国开2023年春《职业生涯规划（1）》形考任务1试题及答案国开2023年春《学前儿童艺术教育(音乐)》（专科）形考任务4试题及答案国开2023年春《学前儿童艺术教育(音乐)》（专科）形考任务2试题及答案国开2023年春《水工钢筋混凝土结构》形考任务2试题及答案国开2023年春《水工钢筋混凝土结构》形考任务1试题及答案国开2023年春《组织行为学》（本科）形考任务1试题及答案国开2023年春《小城镇建设》（专科）形考任务4试题及答案

考试指南全部 >

24年四川考研成绩公布的时间：2月26日12时复旦大学2025年研究生报名时间预测：10月5日—10月25日四川2024年高考各批次能填报几个志愿？24年各院校考研分数线查询网址是什么福州大学2025年研究生报名时间预测：10月5日—10月25日广东省2024年高等职业院校自主招生考核方式 2024考研院校分数线什么时候出？3月中旬 2025年云南考研报名时间预测是何时？10月5日—10月25日江西省2024年高中阶段学校考试考试时间及安排 24年浙江研究生考试成绩查询入口已开通

高考志愿助手全部 >

湖南涉外经济学院特色专业建设点有哪些？淄博师范高等专科学校怎么样？学校简介山东医学高等专科学校学校简称是什么？有哪些专业？山东中医药高等专科学校怎么样？学校简介菏泽医学专科学校学校简称是什么？有哪些专业？湘潭大学兴湘学院特色专业建设点有哪些？枣庄科技职业学院怎么样？学校简介山东农业工程学院学校简称是什么？有哪些专业？苏州卫生职业技术学院是985还是211大学？湖南医药学院特色专业建设点有哪些？

下载APP

关注公众号

TOP