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[判断题]

在厨房凉菜间才需要佩戴一次性手套,其他地方如餐厅制作鲜榨果汁无需佩戴一次性手套()

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更多“在厨房凉菜间才需要佩戴一次性手套,其他地方如餐厅制作鲜榨果汁无需佩戴一次性手套()”相关的问题

第1题

进入冷菜间需要洗手消毒,佩戴帽子,佩戴口罩,不能带任何手饰,操作食品加工时佩戴一次性手套()
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第2题

以下哪种操作必须佩戴一次性手套()。

A.切土豆

B.配置消毒液

C.员工在倒垃圾过程中,需要佩戴一次性手套

D.搓面筋皮

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第3题

船上要加强食品库房的管理,特别是冷冻间和冷藏间的管理要防范冻品污染,厨师和膳食服务人员在进入食品库房时应当穿戴防护服,佩戴一次性口罩和防护手套()
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第4题

取样人员在取样过程中,需要注意哪些()

A.根据现场的sop佩戴相符种类的手套

B.根据现场的sop佩戴相符种类的口罩

C.线手套

D.一次性医用口罩

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第5题

以下关于一次性手套的使用、错误的是()

A.接触即食食品时需要佩戴一次性手套或使用工器具

B.一次性手套接触完冰箱、保洁柜门、垃圾桶之后,再次接触食品时需要更换

C.一次性手套接触工衣后,不需更换可直接加工食品

D.在接触化学物品后,再接触食品时更换一次性手套

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第6题

在生食收银操作中,为顾客拿取产品称重时,应注意()

A.拿取产品时需佩戴一次性手套

B.为节约打包盒成本,可以直接混装

C.所称重量大于顾客需求重量时,需征得顾客同意

D.顾客核对所点产品的名称、重量等信息,无误后才可打单

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第7题

进入备餐间前的洗手消毒顺序是:洗手、消毒、烘干手部、佩戴一次性手套()
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第8题

服务员杨爽在服务顾客过程中,发现地面有很多油渍,为保证安全性第一时间清理地面,由于本区域只有他一名伙伴,不能脱岗去清洁手部,酒精消毒后,佩戴一次性手套,并及时返岗()
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第9题

关于术中管理的内容,包括哪些()

A.手术间和缓冲间的门保持关闭状态,不能同时打开

B.患者为非全麻,术中应全程佩戴一次性外科口罩。如为全麻,应在气管插管与呼吸回路之间放置一次性过滤器

C.工作人员触碰患者后应更换手套再接触其他物品,免不必要的职业暴露

D.避免气管插管、吸痰、使用电外科等操作时气溶胶的产生

E.各项操作动作准确、轻柔,尽量减少对环境和物表的污染,一旦被污染应随时处理

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第10题

人员操作需要佩戴一次性手套()
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第11题

选育场根据保育、育成阶段,每名员工固定2-3个舍,在卖猪、转猪等集体工作,需要保证每次进出猪舍洗手、佩戴一次性手套、换水鞋并踩脚踏盆消毒()
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