手可接触无菌注射器及针头的部分是

E、针栓、活塞柄

解析：无菌注射器及针头接触入体无菌组织以及无菌药液部分应保持无菌，包括针尖、针梗、乳头、空筒内面、活塞。手可接触的部分是：针栓、空筒表面、活塞轴、活塞柄。