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[多选题]

浓香型白酒采用哪种发酵方式（）

A.晾晒发酵

B.地窖发酵

C.焖烧发酵

答案

地窖发酵

发布时间：2024-06-11

更多“浓香型白酒采用哪种发酵方式（）”相关的问题

第1题

浓香型麸曲白酒生产工艺的发酵设备均采用泥窖内层加发酵好的

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第2题

浓香型白酒采用敞开式、单菌种发酵的固态法生产模式（）

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第3题

浓香型白酒采用敞开式、单菌种发酵的固态法生产模式。（)

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第4题

浓香型白酒采用半敞开式、多菌种发酵的固态法生产模式（）

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第5题

浓香型白酒采用半敞开式、多菌种发酵的固态法生产模式。（）

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第6题

在浓香型白酒生产中，靠近窖底部发酵糟连续发酵两个周期的发酵方式。以这种发酵生产的酒叫做()。

在浓香型白酒生产中，靠近窖底部发酵糟连续发酵两个周期的发酵方式。以这种发酵生产的酒叫做（)。

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第7题

苏、鲁、皖、豫—带浓香型白酒生产普遍采用（）工艺类型。

A.跑窖法

B.老五甑法

C.原窖法

D.液态发酵

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第8题

清香型白酒采用哪种发酵方式（）

A.地缸发酵

B.室外发酵

C.室内发酵

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第9题

浓香型白酒生产发酵过程中温度变化要求?为什么?

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第10题

在浓香型白酒生产工程中，发酵好的粮醅称做为()。

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第11题

浓香型白酒的发酵容器是（)。

A.地缸

B.石窖

C.不锈钢罐

D.泥窖

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