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[单选题]

不属于广东菜特点的是()。

A.配料较多，注重装饰

B.讲究鲜、嫩、爽、滑

C.擅长小炒，善于掌握火候，油温恰到好处

D.重于酥烂，鲜香，原汁原汤，浓而不腻

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发布时间：2021-07-20

更多“不属于广东菜特点的是（)。A.配料较多，注重装饰B.讲究鲜、嫩、爽、滑C.擅长小炒，善于掌握火候，油温”相关的问题

第1题

广东菜的特点是什么?　　

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第2题

煀法没有配料或配料较少，焗法配料较多。（)

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第3题

果品在烹饪中的主要用途和特点为：作为菜肴的主料，作为配料;作为菜肴在装饰料用于制作糕点。（)

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第4题

讲究清鲜是（)特点之一。

A.广东菜

B.江苏菜

C.四川菜

D.山东菜

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第5题

下列属于中国明式家具特点的是（)。

A.造型优美

B.强调块、面

C.装饰少而精

D.精雕细刻

E.注重实用性

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第6题

谈话活动注重多方面的信息交流，在这方面体现为3个特点。其中不属于其特点的一项是（)

谈话活动注重多方面的信息交流，在这方面体现为3个特点。其中不属于其特点的一项是()

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第7题

面点装饰料油膏的配料是黄油和糖浆，其最佳配料比例是2：1。（）

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第8题

西方式插花的特点是，插花以（)为主，用花的数量较多，注重色彩，装饰丰满。

A.A.草根

B.B.绿叶

C.C.青枝

D.D.花草

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第9题

下列不属于古代社会家庭教育特点的是（)。

A.注重功利教育

B.等级关系特别显著

C.注重早期教育

D.重视道德教育

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第10题

（)不属于中国烹饪的特点。

A.刀工精细

B.选料讲究

C.不用配料

D.烹调方法多样

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