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[判断题]

食品添加剂配料要有独立的配料间（柜)。配制生产需要的食品添加剂，尽量当天领用当天使用。（)

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发布时间：2021-07-21

更多“食品添加剂配料要有独立的配料间(柜)。配制生产需要的食品添加剂，尽量当天领用当天使用。()”相关的问题

第1题

企业使用食品添加剂其产品配方须经（)审核批准。

A.企业质量负责人

B.食品添加剂配料员

C.食品添加剂投料员

D.企业法人

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第2题

根据《食品安全国家标准预包装食品标签通则》及其问答（GB7718-2011)的规定，关于配料标示的方式以下说法正确的是（)。

A.单一配料的预包装食品应该标示配料表

B.配料表中配料的标示应清晰，易于辨认和识读，配料间可以用逗号、分号、空格等易于分辨的方式分隔

C.配料表中应当如实标示产品所使用的食品添加剂，但不强制要求建立“食品添加剂项”

D.只在食品名称中出于反映食品真实属性需要，提及某种配料或成分而未在标签上特别强调时，需要标示该种配料或成分的添加量或在成品中的含量

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第3题

食品添加剂由配料带入食品中的该添加的含量应明显低于直接将其添加到该食品中通常所需要的水平。（)

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第4题

加入量小于食品总量25％的复合配料中含有的食品添加剂，不需要在食品标签上标示。

A．错误

B．正确

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第5题

复合食品添加剂中的各单一品种食品添加剂应当列入《食品添加剂使用卫生标准》、《食品营养强化剂使用卫生标准》和卫生部公告的食品添加剂名单，且具有相同的使用范围。严禁使用()生产复合食品添加剂。

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第6题

下列可使用食品添加剂的情况包括( )

A.保持或提高食品本身的营养价值

B.作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分

C.提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性

D.便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏

E.掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷

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第7题

配料表应以“配料”或“配料表”为引导词，各种配料应按制造或加工食品时()顺序一一排列

A.配料量递减

B.配料量递增

C.添加剂的属性

D.原料添加顺序

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第8题

食品添加剂产品标准属于食品安全国家标准。凡食品添加剂产品标准中对原料级别作出规定的，食品添加剂生产企业必须使用()；对原料级别未作具体规定的，食品添加剂生产企业可自行选择原料级别，食品添加剂生产工艺和产品应当符合()。

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第9题

食品添加剂使用卫生标准规定了食品添加剂的（)。

A.食品添加剂的品种

B.食品添加剂的使用范围

C.食品添加剂的最大使用量

D.食品添加剂的制造方法

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