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[判断题]

《坚果水果燕麦工艺规范》从冷库中取出的半成品,需自然回温至环境温度-5℃以上方可拆包使用,回温参考时间48h,拆包后物料需在12h内必须包装完毕(11月至次年3月份24h,拆包后物料需在24h内必须包装完毕),未使用完物料参照结余物料控制。()此题为判断题(对,错)。

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更多“《坚果水果燕麦工艺规范》从冷库中取出的半成品,需自然回温至环境温度-5℃以上方可拆包使用,回”相关的问题

第1题

《益生菌每日坚果生产工艺规范》非自制半成品回温。

A.4月-10月份回温48h才可使用

B.11月至次年3月回温24h

C.蔓越莓干回温完毕后,转序时间为60h

D.不能使用完毕,按如下结余物料及零头物料储存

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第2题

《坚果水果燕麦工艺规范》自制半成品、谷物燕麦脆正常转序时间48h,如在48h内不能使用完毕,按结余物料储存要求执行。()
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第3题

《坚果水果燕麦工艺规范》结余物料及零头物料储存:自制产品储存期自制造日期起计,非自制产品储存期自入库时间起计(总储存时间不超过半成品来料储存期限),回温次数≤3次(包含冷库回温)。()此题为判断题(对,错)。
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第4题

《益生菌每日坚果生产工艺规范》原料使用:()。

A.双层大白袋扎口包装,正常转序时间48h

B.48h内不能使用完毕,按如下结余物料及零头物料储存

C.其他物料转序过程温度要求≤35℃

D.核桃仁转序过程温度要求:≤30℃

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第5题

《合肥厂每日坚果生产工艺规范》原料转序时间:()。

A.工业冷库调拨原料需36h内使用完毕

B.福冰冷库等其他冷库调拨原料需在48h内使用完毕

C.工业冷库调拨原料需48h内使用完毕

D.福冰冷库等其他冷库调拨原料需在36h内使用完毕

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第6题

桃仁、腰果仁、巴旦木仁、开心果仁、澳洲金提葡萄干原料转序时间要求:()。

A.工业冷库调拨原料需36h内使用完毕

B.福冰冷库等其他冷库调拨原料需在48h内使用完毕

C.工业冷库调拨原料需48h内使用完毕

D.福冰冷库等其他冷库调拨原料需在32h内使用完毕

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第7题

包装线设备发生()等问题时,严禁在机器运转过程中捡拾和清理包装物料。

A.掉袋

B.落包

C.卡袋

D.破包

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第8题

《坚果水果燕麦工艺规范》自制半成品(原味核桃仁、原味腰果仁、原味巴旦木仁、葡萄干)转序需双层大白袋扎口包装。()
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第9题

在恒定干燥条件下,将物料从X1=0.33kg水/kg干料干燥至X2=0.09kg水/kg干料,共需7h,问继续干燥至,再需多少时间

在恒定干燥条件下,将物料从X1=0.33kg水/kg干料干燥至X2=0.09kg水/kg干料,共需7h,问继续干燥至干料,再需多少时间?已知物料的临界含水量为0.16kg水/kg干料,平衡含水量为0.05kg水/kg干料(以上均为干基含水量)。降速阶段的干燥速率与物料的含水量近似呈线性关系。

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