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第1题
谷类蛋白质的生物学价值由高到低依次为大米>小麦>大麦>玉米>小米()
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第2题
黄酒是以大米或()为主要原料,经过蒸煮、糖化、发酵、压榨而酿成。
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第3题
()的胚特别大,约占籽粒总体积的30%,既可磨粉,又可制米。
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第4题
下列哪一种谷物中所含烟酸为结合型,不被人体吸收利用()。
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第5题
酱香型白酒的主要生产原料包含()
A.小麦、玉米、水
B.小麦、小米、水
C.糯高粱、小麦、水
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第8题
面制食品是指以()为主要原料制作的一大类食品。
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第9题
米线又称米粉丝、米粉、粉干等,是以()为原料,经过洗、泡、磨浆、搅拌、压条、干燥等一系列工序制成的粉丝状制品
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第10题
墨西哥、玛雅文明和印加文明所依赖的农作物是?
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