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牛乳和人乳相比，乳糖含量高，而蛋白质含量低（）
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第1题
A.牛乳蛋白质含量较人乳高
B.牛乳含不饱和脂肪酸较少而含饱和脂肪酸较多
C.微量元素含量较少
D.含铁量与人乳相仿,吸收率为后者的1/2
E.维生素C和D含量低
第3题
A.牛乳的乳糖含量低于母乳
B.牛乳的钙含量高于母乳
C.牛乳的酪蛋白含量高于母乳
D.牛乳的蛋白质含量低于母乳
E.母乳中Ca/P适宜，Ca的吸收率高
第6题
A．粗纤维高，无氮浸出物低，乳脂含量高
B．粗纤维高，无氮浸出物低，乳糖含量高
C．粗纤维高，无氮浸出物低，乳蛋白含量高
D．粗纤维低，无氮浸出物高，乳脂含量高
E．粗纤维低，无氮浸出物高，乳糖含量低
第11题
过渡乳具有的特点是
A.碳水化合物含量最高
B.蛋白质.碳水化合物及脂肪含量最低
C.脂肪含量最高
D.脂肪含量低而蛋白质含量最高
E.蛋白质含量较低，而泌乳总量最多
