题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
关于牛乳的成分下列哪项错误（)
A.牛乳蛋白质含量较人乳高
B.牛乳含不饱和脂肪酸较少而含饱和脂肪酸较多
C.微量元素含量较少
D.含铁量与人乳相仿,吸收率为后者的1/2
E.维生素C和D含量低
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（请给出正确答案）
A.牛乳蛋白质含量较人乳高
B.牛乳含不饱和脂肪酸较少而含饱和脂肪酸较多
C.微量元素含量较少
D.含铁量与人乳相仿,吸收率为后者的1/2
E.维生素C和D含量低
答案
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第2题
A．含白蛋白多而酪蛋白少，胃内形成的乳凝块小
B．含糖量较高，主要为乙型乳糖，促进双歧杆菌生长，减少腹泻发生
C．不饱和脂肪酸含量丰富，脂肪颗粒小，且富有解脂酶
D．含钙较牛乳高，不易发生低钙血症
E．含铁量与牛乳接近，但吸收率高
第5题
A.不饱和脂肪酸较多
B.含矿物质锌、铜、碘较低
C.乳糖含量高，且以乙型乳糖为主
D.蛋白质生物价值高，且酪蛋白含量较少
E.维生素K含量较低
第7题
A.牛乳的乳糖含量低于母乳
B.牛乳的钙含量高于母乳
C.牛乳的酪蛋白含量高于母乳
D.牛乳的蛋白质含量低于母乳
E.母乳中Ca/P适宜，Ca的吸收率高
第9题
A．一般来说，植物油中必须脂肪酸含量较多，动物油中含量少。
B．棕榈油、可可油、椰子油含饱和脂肪酸较多。
C．深海鱼油含不饱和脂肪酸较多。
D．植物油富含维生素E。
E．动物油给人体提供维生素A．维生素D。
