题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
桑刀用途:前面可以切精细的原料,后面可以斩带骨的原料,但只能斩小骨,如鸡.鸭骨,不能斩较大的硬骨。
答案
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第1题
A.斩去二节翼,背部斩“十字”、敲断四柱骨,去除鸭尾臊、切去下巴
B.斩去二节翼,背部斩“十字”、敲断四柱骨,去除鸭尾臊
C.斩去二节翼,背部斩“十字”、敲断四柱骨,切去下巴
D.背部斩“十字”、敲断四柱骨,去除鸭尾臊、切去下巴