题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
关于简单三酰甘油和混合三酰甘油,下列说法正确的是()。
A.简单三酰甘油是纯净物,而混合三酰甘油是混合物
B.二者所含的酯键种类和数目不同
C.二者水解会生成不同的醇
D.二者所含的脂肪酸种类不同
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A.简单三酰甘油是纯净物,而混合三酰甘油是混合物
B.二者所含的酯键种类和数目不同
C.二者水解会生成不同的醇
D.二者所含的脂肪酸种类不同
第4题
使用20ml0.2mol·L-1KOH可恰好将1.2g相对分子质量为600的酰基甘油完全皂化。这个酰基甘油是单酰甘油,二酰甘油,还是三酰甘油?
第6题
A.游离脂肪酸、一酰基甘油、二酰基甘油、三酰基甘油的熔点依次身高
B.反式结构的熔点高于顺式结构,共轭双键结构的熔点高于非共轭双键结构
C.油脂的沸点一般在180~200℃
D.天然油脂是各种三酰基甘油的混合物,所以仅有一段熔化或沸腾的温度范围
第9题