更多“宴会菜单是宴会进行中供应菜肴的详细清单、账单以及描述菜单中菜肴的制作方法和过程的说明。()”相关的问题
第1题
通常宴会菜肴的出菜顺序不需要和菜单保持一致。()
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第2题
菜点数量控制不仅关系到宴会的成本控制,还关系到宴会菜肴的数量和质量是否与宴会规格相符。()
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第3题
宴会菜单要包含所有菜肴的项目和内容。()
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第4题
无论是中餐还是西餐,宴会厨房只负责宴会菜点的制作,不承接零点菜肴的制作。()
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第5题
()菜单所列的菜肴品种齐全。
A.午、晚餐菜单
B.夜宵菜单
C.送餐菜单
D.宴会菜单
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第6题
宴会进行中,客人因为宴会人数有所减少,要求减菜,怎么办?
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第7题
接受零点订单五分钟内配出菜肴,宴会一般提前()分钟出菜肴。
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第8题
宴会菜单是为某种社交活动而设计的多人聚餐,具有一定的规格质量,由一整套菜品组成的菜单。()
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第9题
西餐宴会通常会根据人数、菜肴来临时搭设工作台。()
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第10题
名为“百年好合”的宴会菜肴常用于()
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