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鉴定食品腐败变质一般是从感官鉴定、化学鉴定、（）和微生物检验四个方面来进行的。

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发布时间：2021-07-21

更多“鉴定食品腐败变质一般是从感官鉴定、化学鉴定、（）和微生物检验四个方面来进行的。”相关的问题

第1题

感官鉴定食品是否腐败变质可以从以下几个方面去辨别：______、______、______、______。

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第2题

食品腐败变质的鉴定指标有( )。

A.感官指标

B.物理指标

C.化学指标

D.微生物指标

E.放射性指标

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第3题

食品腐败变质的鉴定指标包括( )

A.感官指标

B.放射性指标

C.物理指标

D.化学指标

E.微生物指标

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第4题

什么是食品腐败变质的？食品的感官鉴定包括哪些方面？

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第5题

肉品腐败变质的鉴定指标有（)

A.感官指标

B.物理指标

C.化学指标

D.微生物指标

E.放射性指标

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第6题

食品腐败变质的原因、化学过程、鉴定指标，食品卫生学意义及其预防措施、处理原则。

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第7题

食品腐败变质鉴定指标包括以下四方面：()、()、()和()。

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第8题

在实验室对食品理化指标进行检验，称为感官鉴定。（)

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第9题

食品腐败变质的化学鉴定指标包括( )

A.挥发性盐基总氮

B.三甲胺

C.组胺

D.K值

E.pH的变化

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