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[单选题]

评价食品卫生质量的细菌污染指标为( )

A.细菌菌相

B.菌落总数

C.细菌种类

D.优势菌

E.大肠菌群

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发布时间：2021-07-21

更多“评价食品卫生质量的细菌污染指标为（) A．细菌菌相 B．菌落总数 C．细菌种类 D．优势菌 E．大肠菌群”相关的问题

第1题

评价食品卫生质量的细菌污染指标包括( )

A.细菌菌相

B.菌落总数

C.细菌种类

D.优势菌

E.大肠菌群

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第2题

反映食品卫生质量的细菌污染指标为()。

A.细菌菌相

B.菌落总数

C.细菌种类

D.优势菌

E.大肠菌群

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第3题

‏评价食品卫生质量的细菌污染指标有两个，它们是（)。

A.食品中菌落总数和细菌菌相

B.食品中大肠菌群和细菌毒素

C.食品中菌落总数和细菌毒素

D.食品中菌落总数和大肠菌群

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第4题

动物性食品生物性污染的评价指标是：细菌菌相、菌落总数与细菌总数、大肠菌群、致病菌、()

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第5题

细菌学指标作为乳品卫生质量标准之一，通常不包括（）。

A.细菌菌群总数

B.霉菌数

C.大肠菌群最有可能数

D.致病菌的检出

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第6题

下列指标（)在国家标准中不作为巴氏杀菌乳中微生物的指标要求

A.细菌总数

B.菌落总数

C.大肠菌群

D.金黄色葡萄球菌

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第7题

食品在细菌作用下发生变化的程度与特征主要取决于( )

A.细菌来源

B.环境温度

C.细菌菌相

D.菌落总数

E.食品本身理化特性

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第8题

大肠菌群的细菌种类一般并非病原菌，为什么要选大肠杆菌作为食品被污染的指标？

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第9题

在农村介水传染病流行时，应监测的指标为A．水温、pH值、色度、浑浊度、总大肠菌群和余氯B．水温、pH值、

在农村介水传染病流行时，应监测的指标为

A．水温、pH值、色度、浑浊度、总大肠菌群和余氯

B．水温、pH值、色度、浑浊度、细菌总数和余氯

C．水温、pH值、色度、余氯、细菌总数和总大肠菌群

D．pH值、色度、浑浊度、余氯、细菌总数和粪大肠菌群

E．pH值、水温、色度、余氯、细菌总数和粪大肠菌群

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