餐饮企业为顾客提供的菜点，其质量的好坏，决定着企业的效益和信誉（）

第1题

（)餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务，其质量的好坏，决定着企业的效益和信誉。

点击查看答案

第2题

餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务，其质量的好坏，决定着企业的能力和文化（）

点击查看答案

第3题

餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务，其质量的好坏，决定着企业的成本和福利（）

点击查看答案

第4题

餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务，其质量的好坏，决定着企业的效益和信誉（）

点击查看答案

第5题

＞餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务，其质量的好坏，决定着企业的效益和（）

A.费用

B.成本

C.信誉

D.福利

点击查看答案

第6题

餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务，其()，决定着企业的效益和信誉。

A.质量的好坏

B.数量的多少

C.价格的高低

D.毛利的高低

点击查看答案

第7题

烹饪从业人员烹制的菜点，其质量的好坏，决定着企业的职工收入。（）

点击查看答案

第8题

质量差距模型理论认为感知服务差距会受质量感知差距、质量标准差距、服务传递差距和市场沟通差距的影响。为了提升服务质量，就需要尽可能减少上述差距。海底捞是一家知名餐饮企业，其基层服务员可不用审批就给顾客免费增菜、打折等，大大提升了服务质量和顾客满意水平。海底捞的这种做法主要是减少了哪些质量差距？（)

A.质量感知差距

B.质量标准差距

C.服务传递差距

D.市场沟通差距

点击查看答案

第9题

餐饮从业人员烹制菜点和提供服务______，决定着企业的效益和信誉。

A.质量的好坏

B.数量的多少

C.价格的高低

D.毛利的高低

点击查看答案

第10题

菜点外围质量要求主要体现在两个方面：一是要求餐厅能够提供给顾客品尝美味菜点的最佳环境，二是提供合理而完美的（)。

A.价格和服务

B.安全和美味

C.规格标准

D.营养标准此题为单项选择题。

点击查看答案