题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
农产品在储藏过程中,淀粉和()等非还原性糖在各自酶的催化作用下都能水解成还原性糖。
A.蔗糖
B.葡萄糖
C.果糖
D.乳糖
答案
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A.蔗糖
B.葡萄糖
C.果糖
D.乳糖
第7题
关于葡萄糖和蔗糖的比较,下列说法不正确的是 |
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A.葡萄糖不能水解,蔗糖能水解 B.蔗糖的相对分子质量是葡萄糖的2倍 C.葡萄糖是还原性糖,蔗糖是非还原性糖 D.浓硫酸能使它们都发生炭化现象 |