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[单选题]

西餐宴会上菜服务应在客人的（)

A.右侧

B.左侧

C.前面

D.后面

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发布时间：2021-07-21

更多“西餐宴会上菜服务应在客人的（)”相关的问题

第1题

西餐宴会服务中，为客人上汤时应加（），从客人右侧送上。

A.味精

B.酒类

C.垫盘

D.毛巾

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第2题

西餐宴会上菜，要严格遵循（）的上菜原则进行服务。

A.宾主顺序、先宾后主

B.宾主顺序、先宾后主、女士优先

C.就餐客人的身份

D.女士优先、先女宾后男宾

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第3题

要分别从客人的（）、（）侧上菜和撤盘。

A.右侧，右侧

B.右侧，左侧

C.左侧，右侧

D.左侧，左侧

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第4题

西式宴会上菜服务应在客人的（)侧。

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第5题

冷、热水管垂直平行安装时，热水管应在冷水管的（）

A.前面

B.后面

C.右侧

D.左侧

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第6题

以下对西餐宴会上肉类菜肴服务说法正确的有（） 1上菜前先斟好白葡萄酒 2视情况为客人补充面包和黄油 3值台员从左侧为客人分派主菜和蔬菜 4从客人左侧为客人分派沙司 5如配有色拉,应从左侧依次为客人送上 6待客人吃完主菜后,值台员应礼貌的询问客人对主菜的意见

A.①②③④⑤⑥

B.②③④⑤⑥

C.②③④⑤

D.②④⑤

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第7题

西餐宴会的服务程序按照先后次序分别为（)。

A.引领服务

B.鸡尾酒服务

C.拉椅让座

D.上菜服务

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第8题

西餐宴会服务中正确的做法是：（）

A.上汤时应加垫盘，从客人左侧送上

b.喝汤时一般不喝酒

C.西餐撤盘一般是徒手操作

D.在客人的右侧送上面包和黄油

E.遵循先宾后主，女士优先的原则

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第9题

茶艺师为客人添加茶水时，应走到客人座位的____。

A.右侧

B.右侧

C.前面

D.后面

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第10题

餐厅服务员上菜时，从客人（)侧上。

A.右侧

B.左侧

C.都可以

D.无所谓

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