题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
调和法在调制鸡尾酒时必须使用的调酒器具是（）
A．摇酒器
B．量杯
C．酒吧匙
D．调酒杯
答案
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（请给出正确答案）
A．摇酒器
B．量杯
C．酒吧匙
D．调酒杯
答案
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第8题
A.调酒时放料顺序应遵循先主料后辅料的原则;
B.往酒杯中倒酒要留出调制一杯以上同类酒品，也必须单杯调制
C.往杯中倒酒时，一般需要留出离杯口1/7空间用于装饰;
D.调酒时，最好先将载杯置于吧台上，尽量让客人看到你的调酒动作。
第9题
A. 160
B. 180
C. 200
D. 220
第11题
A.调制鸡尾酒、预调鸡尾酒和冲调鸡尾酒
B.冰镇鸡尾酒、常温鸡尾酒和热饮鸡尾酒
C.长饮鸡尾酒和短饮鸡尾酒
D.餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒和佐餐鸡尾酒
