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[单选题]

根据鸡尾酒的酒精含量和鸡尾酒分量分类，可分为()。

A.调制鸡尾酒、预调鸡尾酒和冲调鸡尾酒

B.冰镇鸡尾酒、常温鸡尾酒和热饮鸡尾酒

C.长饮鸡尾酒和短饮鸡尾酒

D.餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒和佐餐鸡尾酒

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发布时间：2021-07-21

更多“根据鸡尾酒的酒精含量和鸡尾酒分量分类，可分为（)。A.调制鸡尾酒、预调鸡尾酒和冲调鸡尾酒B.冰镇”相关的问题

第1题

按鸡尾酒的容量和酒精含量分类，鸡尾酒可分为高酒度鸡尾酒和低酒度鸡尾酒。（)

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第2题

不属于鸡尾酒调制原则的是（)。

A.所有鸡尾酒必须严格按配方调制[鸡尾酒调制原则]

B.禁止将口味相近的酒和饮料互相混合调配成鸡尾酒

C.烈酒可以与任何味道的酒或其他饮料相搭配，调和成鸡尾酒

D.口味相近的酒和饮料可以互相混合调配成鸡尾酒

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第3题

不属于调制鸡尾酒的调制原则的事()。

A.所有鸡尾酒必须严格按配方调制

B.禁止将口味相近的酒和饮料互相混合调配成鸡尾酒

C.烈酒可以与任何味道的酒或其他饮料相搭配，调制成鸡尾酒

D.口味相近的酒和饮料可以互相混合调配成鸡尾酒

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第4题

短饮（)。

A.是一种酒精含量高，份量较少的鸡尾酒

B.是一种酒精含量较低的鸡尾酒，不可一饮而尽

C.是一种分量极大的鸡尾酒

D.是一种使用短吸管饮用的碳酸饮料

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第5题

调制鸡尾酒的调制原则包括口味不同的酒和饮料最适宜混合调配成鸡尾酒，烈酒只能与辛辣口味的酒相搭配，调和成鸡尾酒。（)

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第6题

鸡尾酒的分类方法主要是按（)，按酒精含量，按饮用温度，按饮用时间和按不同基酒分类。

A.不定型鸡尾酒

B.定型鸡尾酒

C.部分定型

D.是否定型

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第7题

餐前鸡尾酒是指在正式用餐前或者是在宴会开始前提供的鸡尾酒，这类鸡尾酒通常（)，并且具有开胃的作用。

A.酒精含量较高

B.酒精含量较低

C.不含酒精

D.以果汁为主

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第8题

鸡尾酒按饮用时间顺序分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、（)和睡前鸡尾酒。

A.早餐鸡尾酒

B.午餐鸡尾酒

C.晚餐鸡尾酒

D.餐中鸡尾酒

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第9题

以下使用直调法（build)调制的鸡尾酒是（)。

A.GinTonic

B.BloodyMary

C.cubalibre

D.FrozenMargarita

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第10题

红粉佳人属于()鸡尾酒。

A.长饮类

B.短饮类

C.热鸡尾酒

D.无酒精饮料

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