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易存在多环芳烃污染的食品为（)。A．冷冻食品B．熏烤食品C．霉变食品D．发酵食品E．腌制食品

易存在多环芳烃污染的食品为()。

A．冷冻食品

B．熏烤食品

C．霉变食品

D．发酵食品

E．腌制食品

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发布时间：2021-07-21

更多“易存在多环芳烃污染的食品为（)。A．冷冻食品B．熏烤食品C．霉变食品D．发酵食品E．腌制食品”相关的问题

第1题

食品中多环芳烃的主要来源是（)。

A.食品在烘烤或熏制时直接受到的污染

B. 食品成分在烹调加工时经高温裂解或热聚形成

C. 植物性食物可吸收土壤、水中污染的多环芳烃

D. 食品加工过程中，受机油污染，或食品包装材料的污染

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第2题

简述食品中B（a)P等多环芳烃污染的来源及其预防措施。

简述食品中B(a)P等多环芳烃污染的来源及其预防措施。

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第3题

食品受到带有沙门氏菌的水禽蛋而污染,这种污染属于()污染

A、生物性

B、化学性

C、霉变食品

D、放射性

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第4题

食品中多环芳烃的主要来源有哪些？

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第5题

选购食品时应避免下列几种情况()。

A.细菌污染和腐烂变质

B.无生产许可证、无保质期的食物食物

C.被农药、化肥等污染的甲亢

D.天然有毒食物及含亚硝胺和多环芳烃致癌物的食品

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第6题

变形杆菌食物中毒常见中毒食品为A.动物性食品.凉拌菜.水产品 B.淀粉类食品.剩米饭.奶制品 C.海

变形杆菌食物中毒常见中毒食品为

A.动物性食品.凉拌菜.水产品

B.淀粉类食品.剩米饭.奶制品

C.海产品.受海产品污染的咸菜

D.自制发酵食品.臭豆腐.面酱

E.动物性食品.病死牲畜肉.蛋类

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第7题

简要说明食品中多环芳烃和B（a）P的来源及其预防措施。

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第8题

沙门氏菌是我国夏秋季污染食品的主要细菌，被其污染的食品的特点是()。

A.食品变色

B.食品变酸

C.食品变味

D.感官性质不变

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第9题

烟熏和烘烤肉类食品在加工的过程中易产生的有害物质是()。

A.亚硝胺

B. 杂环胺类

C. 多环芳烃

D. 二嗯英

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