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[主观题]

由于经济形势不好,2002年麦当劳公司第三季的利润比去年(2001年)同期下降11%,是过去8个季度里的

由于经济形势不好,2002年麦当劳公司第三季的利润比去年(2001年)同期下降11%,是过去8个季度里的第7次下降。麦当劳的更大危机来自内部,顾客不断抱怨快餐店卫生状况不佳,员工的服务态度粗暴,所提供的食品缺乏口味,而且品种稀少。2003年初,面对这种困境,坎塔卢波推出了麦当劳宣言,也叫“胜利计划”。其目的十分明确:为顾客提供更好、更快和更佳就餐环境的服务。对前任格林伯格留下的各种“烂摊子”予以大刀阔斧的改革。叫停了格林伯格颇为得意的一项名为“创新计划”的工程,同时搁置了格林伯格另一项大胆的实验:正式就餐。这次变革有支持者,也有反对者,坎塔卢波在处理复杂问题时,善于坚持自己的主张。通过缩短服务时间,发起声势浩大的新品牌宣传:“我就喜欢”等措施,使麦当劳迅速恢复了活力。2004年上半年,麦当劳再次增长13%,达91亿美元,纯利润额更是比03年同一时期增长38%,达11亿美元。随着利润的增长,大家慢慢接受了这样的改变。

(1)、麦当劳的这次变革属于()变革。

A、激进式

B、无阻碍式

C、渐进式

D、内部原因引发式

(2)、不属于麦当劳实施这次变革的特点的是()。

A、转变性的

B、细微的

C、根本性的

D、自上而下的

(3)、引发麦当劳这次变革的原因是()。

A、内部原因

B、外部原因

C、技术因素

D、内部原因和外部原因

(4)、关于麦当劳这次变革的原因,说法错误的是()。

A、经济形势不好,利润持续下降

B、食品口味缺乏,品种过少

C、顾客无理取闹

D、员工服务态度不佳

(5)、组织外部的变革看起来与组织无关,但如果不重视,也会带来毁灭性后果,这些外部因素不包括()。

A、竞争因素

B、团队纷争因素

C、科技进步因素

D、全球化因素

答案
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更多“由于经济形势不好,2002年麦当劳公司第三季的利润比去年(2001年)同期下降11%,是过去8个季度里的”相关的问题

第1题

麦当劳特许各地的餐饮企业用它的店名为顾客提供餐饮服务,这是由______倡办的______特约代营系统。
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第2题

2001年,James Cantalupo掌舵麦当劳后,全力推动“麦当劳更新计划”,其主旨就是扭转麦当劳在消费者心中“垃圾食
品”的形象,使其成为“卫生、健康、生机勃勃的生活方式”的同义词。继而他又推出全球统一的促销活动:“我就喜欢”(I'm loving it),取代2002年开始进行的以“微笑”为主题的营销活动,以重拾过去的辉煌。麦当劳的这种做法属于广告决策中的( )。

A.信息决策 B.定位决策 C.阶段决策 D.预算决策

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第3题

(麦当劳公司的控制系统)麦当劳公司以经营快餐闻名于世。自1955年,克洛克在美国创办了第一家麦当
(麦当劳公司的控制系统)麦当劳公司以经营快餐闻名于世。自1955年,克洛克在美国创办了第一家麦当劳餐厅起,如今公司旗下最知名的麦当劳品牌拥有已超过32000家快餐厅,分布在全球121个国家和地区。在中国目前共拥有1000余家餐厅,2013年预计达到2000家。麦当劳金色的拱门允诺:每个餐厅的菜单基本相同,而且“质量超群,服务优良,清洁卫生,货真价实”。它的产品、加工和烹制程序乃至厨房布置,都是标准化,严格控制的。

麦当劳公司通过详细的程序、规则和条例规定,使分布在世界各地的所有麦当劳分店的经营者和员工们都遵循一种标准化、规范化的作业。公司对制作汉堡包、炸土豆条、招待顾客和清理餐桌等工作都事先进行翔实的动作研究,确定各项工作开展的最好方式,然后再编成书面的规定,用以指导各分店管理人员和一般员工的行为。公司在芝加哥开办了专门的培训中心——汉堡包大学,要求所有的特许经营者在开业之前都接受为期一个月的强化培训。回去之后,他们还要对所有的工作人员进行培训,确保公司的规章条例得到准确的理解和贯彻执行。

为了确保所有特许经营分店都能按统一的要求开展活动,麦当劳公司总部的管理人员还经常走访、巡视世界各地的经营店,进行直接的监督和控制。有一次巡视中发现某家分店自行主张,在店厅里摆放电视机和其他物品以吸引顾客,这种做法因与麦当劳的风格不一致,立即得到了纠正。除了直接控制外,麦当劳公司还定期对各分店的经营业绩进行考评。为此,各分店要及时提供营业额和经营成本、利润等方面的信息,使总部能够把握各分店的经营动态和出现的问题,以便商讨和采取改进的对策。

麦当劳公司的再一个控制手段,是在所有经营分店中塑造公司独特的组织文化,这就是大家熟知的“质量超群,服务优良,清洁卫生,货真价实”口号所体现的文化价值观。麦当劳公司的共享价值观建设,不仅在世界各地的分店,在上上下下的员工中进行,而且还将公司的一个主要利益团体——顾客也包括进这支建设队伍中。麦当劳的顾客虽然被要求自我服务,但公司特别重视满足顾客的要求,如为他们的孩子们开设游戏场所,提供快乐餐和组织生日聚会等,以形成家庭式的氛围,这样既吸引了孩子们,也增强了成年人对公司的忠诚感。

问题与思考麦当劳公司的控制系统是成功的。请你结合案例分析并回答如下问题:

1.控制职能在管理活动中的地位与作用是什么?

2.麦当劳公司所创设的管理控制系统具有哪些基本构成要素?

3.该控制系统是如何促进了麦当劳公司全球扩张战略的实现?

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第4题

案例3-4 乔比利微调口味击败麦当劳 菲律宾乔比利公司于1975年由一名菲籍华人开办,起初是一家冰激凌店,后做
案例3-4 乔比利微调口味击败麦当劳

菲律宾乔比利公司于1975年由一名菲籍华人开办,起初是一家冰激凌店,后做汉堡包生意。在十多年的经营中,由于乔比利公司经营有方,不断探索,使得这家公司生意越做越红火,而且击败了汉堡包鼻祖麦当劳的有力竞争。目前,这家公司占菲律宾快餐市场的42%,占汉堡包市场的59%,而麦当劳只占菲律宾快餐市场的17%,占汉堡包市场的 24%。乔比利公司是如何击败麦克唐纳的呢?

1982年麦克唐纳汉堡包打人菲律宾市场。面对竞争的威胁,乔比利公司经过深入的调查研究,认为要与历史悠久、声誉极佳的麦当劳竞争,就必须根据菲律宾人的消费特点,生产出符合当地人口味的快餐食品。经营方向一经确定,公司便全力以赴,改进生产工艺,如将肉馅饼在油炸之前,掺人整只鸡蛋和调味品,而不是像其他餐厅只是用牛肉。他们还请一些老顾客免费品尝,品尝者大都认为这种汉堡包正中自己的口味。针对菲律宾人的独特偏好,乔比利公司在研制特色食品的同时,又在广告上大做文章,制造一些印有可爱吉祥物的宣传品,像杯子、玩具、书包和小饰物等,全部折价卖给老顾客。于是乔比利公司顾客盈门。对于该公司独特的生产经营策略,就连其老对手麦克唐纳在菲律宾的代理人也深为佩服:“他们抓住了顾客的口味和爱好,这一点就连我们也是望尘莫及的。”

请问:

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第5题

麦当劳采用“神秘顾客”对各门店的服务进行调查,这种调查方式是属于公关调查的()方法

A.观察法

B.访谈法

C.抽样调查法

D.实验法

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第6题

在印度教中,牛被印度教徒视为母亲杀牛吃牛肉都是对印度教的亵渎。2001年,麦当劳被指控在其出售的薯条轧制过程中使用的牛油。麦当劳应没有考虑印度民众的信仰和习惯,最终导致在菜谱中忍痛同去掉了享誉世界的牛肉汉堡。推出了鸡肉汉堡和各类印度是素食。根据以上资料判断,麦当劳在进入印度市场时没有考虑

A.政治和法律环境。

B.经济环境。

C.社会和文化环境。

D.技术环境。

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第7题

麦当劳总部聘用一些人员作为“神秘顾客”到麦当劳餐厅现场了解关于服务人员服务水平、餐厅环境等,这属于()

A.访问法

B.观察法

C.实验法

D.网络调查

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第8题

提出了任务绩效和周边绩效概念的是()。

A.博尔曼和莫托威德洛

B.赫尔曼

C.帝博特和沃克

D.格林伯格

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第9题

据统计,西式快餐业在我国主要大城市中的年利润,近年来稳定在2亿元左右。扣除物价浮动因素,估计这
个数字在未来数年中不会因为新的西式快餐网点的增加而有大的改变。因此,随着美国快餐之父艾德熊的大踏步迈进中国市场,一向生意火暴的麦当劳的利润肯定会有所下降。 以下哪项如果为真,最能动摇上述论证?

A.中国消费者对艾德熊的熟悉和接受要有一个过程

B.艾德熊的消费价格一般稍高于麦当劳。

C.随着艾德熊进入中国市场,中国消费者用于肯德基的消费将有明显下降。

D.艾德熊在中国的经营规模,在近年内不会超过麦当劳的1/4。

E.麦当劳一直注意改进服务,开拓品种,使之在保持传统的基础上更适合中国消费者的口味。

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