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[单选题]

测定生物样品中的含氮量，乘以（)，就可推算出蛋白质含量。

A.3

B.5

C.16

D.6.25

E.5.26

答案

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发布时间：2021-07-21

更多“测定生物样品中的含氮量，乘以()，就可推算出蛋白质含量。”相关的问题

第1题

蛋白质分子中氮的平均含量为______，故样品中的蛋白质含量常以所测氮量乘以______，即______。

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第2题

一个生物样品的含氮量为5%，它的蛋白质含量为：( )

A.12.50%

B.16.00%

C.38.00%

D.31.25%

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第3题

由于蛋白质不容易提取，一般根据其主要成分——氮的含量来推算蛋白质含量。目前被定为国家标准的是凯氏定氮法，原理很简单：蛋白质含有氮元素，用强酸处理样品，让蛋白质中的氮元素释放出来，测定氮的含量，就可以算出蛋白质含量。牛奶蛋白质的含氮率约16%，根据国家标准，把测出的氮含量乘以6．38，就是蛋白质含量。三聚氰胺最大的优势在于，其含氮量高达66%，只要往原奶中掺入少量三聚氰胺，原奶的蛋白质含量都会“显著

A.凯式定氮法是用来测量蛋白质含量的一种原理简单的方法

B.三聚氰胺之所以被称为“蛋白精”是因为其能够提高牛奶的蛋白质含量

C.牛奶的蛋白质含量应该为牛奶蛋白质的含氮率乘以6．38

D.较高的含氮量是三聚氰胺最大的优点

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第4题

一个生物样品的含氮量为5％，它的蛋白质含量为[ ]A．8.80％ B．12.50％C．16.0％ D．38.0％E．31.25％

一个生物样品的含氮量为5％，它的蛋白质含量为

[ ]

A．8.80％

B．12.50％

C．16.0％

D．38.0％

E．31.25％

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第5题

蛋白质的平均含氮量为______%，今测得1g样品含氮量为10mg，其蛋白质含量应为______%。

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第6题

大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为16%，如测得1克样品含氮量为10mg，则蛋白质含量为________

__%。

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第7题

一个生物样品的含氮量为4%,它的蛋白质的含量是（）

A.6．25%:

B.10%

C.25%

D.20%

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第8题

测得某生物样品含氮量为100g，则它的蛋白质含量约为 ( )

A.100×6.25g

B.100×16g

C.100÷6.25g

D.100÷16g

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第9题

克生物样品中蛋白质的大致含量 = 每克样品的含氮克数 X （） X 100

A.6．15

B.6．25

C.6．35

D.6．30

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