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[主观题]

蛋白质分子中氮的平均含量为______,故样品中的蛋白质含量常以所测氮量乘以______,即______。

答案
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更多“蛋白质分子中氮的平均含量为______,故样品中的蛋白质含量常以所测氮量乘以______,即______。”相关的问题

第1题

蛋白质的平均含氮量为______%,今测得1g样品含氮量为10mg,其蛋白质含量应为______%。
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第2题

大多数蛋白质中氮的含量较恒定,平均为16%,如测得1克样品含氮量为10mg,则蛋白质含量为________
__%。

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第3题

在各种蛋白质分子中,含量比较相近的元素是________。测得某蛋白质样品含氮量为15.2克,该样品蛋白
质含量应:为_______克。

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第4题

由于蛋白质不容易提取,一般根据其主要成分——氮的含量来推算蛋白质含量。目前被定为国家标准的是凯氏定氮法,原理很简单:蛋白质含有氮元素,用强酸处理样品,让蛋白质中的氮元素释放出来,测定氮的含量,就可以算出蛋白质含量。牛奶蛋白质的含氮率约16%,根据国家标准,把测出的氮含量乘以6.38,就是蛋白质含量。三聚氰胺最大的优势在于,其含氮量高达66%,只要往原奶中掺入少量三聚氰胺,原奶的蛋白质含量都会“显著

A.凯式定氮法是用来测量蛋白质含量的一种原理简单的方法

B.三聚氰胺之所以被称为“蛋白精”是因为其能够提高牛奶的蛋白质含量

C.牛奶的蛋白质含量应该为牛奶蛋白质的含氮率乘以6.38

D.较高的含氮量是三聚氰胺最大的优点

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第5题

测定生物样品中的含氮量,乘以(),就可推算出蛋白质含量。

A.3

B.5

C.16

D.6.25

E.5.26

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第6题

大多数蛋白质中氮的含量较恒定,平均为_______%,如测得1克样品含氮量为10 mg,则蛋白质含量为_____
__%。

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第7题

利用蛋白质中平均含氮量恒定这一性质,可以直接测定蛋白质的含量。()
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第8题

蛋白质分子含氮元素的特点是

A.平均含氮量为16%

B.平均含氮量为6.25%

C.平均含氮量为1.0%

D.1g氮相当于6.25g蛋白质

E.1g氮相当于16g蛋白质

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第9题

一个生物样品的含氮量为5%,它的蛋白质含量为:( )

A.12.50%

B.16.00%

C.38.00%

D.31.25%

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