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[单选题]

标准的海鲜汤的汤料，比一般汤品（）。

A.要少

B.要多

C.口味重

D.口味轻

答案

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发布时间：2022-02-19

更多“标准的海鲜汤的汤料，比一般汤品（）。”相关的问题

第1题

制作热制冷菜要掌握口味的变化,其口味比一般热菜要轻。（)

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第2题

标准的海鲜汤形态为（）。

A.稀糊状

B.稠糊状

C.半流体

D.流体

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第3题

Creamedseafood译为中文是（）。

A.奶油少司

B.海鲜沙拉

C.奶油烩海鲜

D.奶油海鲜汤

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第4题

为了比较某一人群的死亡人数比一般人群的死亡人数多、少或相等，要应用A．RRB．ORC．SMRD．ARE．AR%

为了比较某一人群的死亡人数比一般人群的死亡人数多、少或相等，要应用

A．RR

B．OR

C．SMR

D．AR

E．AR%

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第5题

制作海鲜汤要把番红花用（）煮软，呈橘红色。

A.清水

B.鱼基础汤

C.干红葡萄酒

D.干白葡萄酒

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第6题

成人呼吸系统的呼吸频率比儿童要（)

A.多

B.大

C.小

D.少

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第7题

如果控制风险水平初步评估为中等水平，注册会计师应当获取的相关审计证据( )。

A.比评估高水平要多

B.比评估高水平要少

C.比评估高水平略少

D.与评估高水平同样

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第8题

煮锅内水量要多，汤要清，煮制过程中煮锅的水量应比制品量多（）以上。

A.10倍

B.12倍

C.13倍

D.20倍

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第9题

煲汤的汤料煲前要进行适当的处理，主要的方法有飞水（）和爆炒。

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第10题

制得的汤汁一般是汤料的（）

A.1--1.5倍

B.3倍以上

C.5倍以上

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第11题

深层网页的数量比表层网页要少的多。（)

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