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[判断题]
大部分食品在冻结过程中，大约有80%的水分在-1~-5℃的温度范围内形成冰晶，此温度范围称之为最大冰晶生成带。通过最大冰晶体生成带的时间越长，品质越好。（)
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更多“大部分食品在冻结过程中，大约有80%的水分在-1~-5℃的温度范围内形成冰晶，此温度范围称之为最大冰晶生成带。通过最大冰晶体生成带的时间越长，品质越好。()”相关的问题
第2题
大多数食品的最大冰晶生成区的温度范围是()
A.- 1～-5℃
B.-1～-10℃
C.-5～-10℃
D.-5～-8℃
第5题
A.通过营造-33℃极冷环境，让食物中的水分子快速通过最大冰晶生成带，减少食物营养流失，利于食物长久保存
B.通过营造-33℃极冷环境，让食物中的水分子快速通过最小冰晶生成带，减少食物营养流失，利于食物长久保存
C.通过营造-33℃极冷环境，让食物中的水分子慢速通过最大冰晶生成带，减少食物营养流失，利于食物长久保存
D.通过营造-33℃极冷环境，让食物中的水分子慢速通过最大冰晶生成带，减少食物营养流失，利于食物长久保存
