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[单选题]

高温杀菌法是指利用高温加热,一般温度在()之间,杀灭原料中的微生物,从而达到贮存效果的一种方法。

A.100—121℃

B.100—123℃

C.100—125℃

D.100—127℃

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更多“高温杀菌法是指利用高温加热,一般温度在()之间,杀灭原料中的微生物,从而达到贮存效果的一种方法。”相关的问题

第1题

低水平消毒法:可以杀灭各种微生物,对细菌芽孢杀灭达到消毒效果的方法()
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第2题

碳弧气刨是利用碳极电弧的高温,把金属的局部加热到熔化状态,同时用压缩空气的气流把熔化金属吹掉,从而达到对金属进行去除或切割的一种加工方法。

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第3题

关于灭菌法,下列哪项正确()

A.灭菌法即消毒法

B.仅杀灭部分有害微生物,不要求杀灭所有微生物

C.应用化学方法消灭微生物

D.应用物理方法杀灭一切细菌

E.应用紫外线杀菌

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第4题

利用火焰矫正方法矫正焊接变形时,对于已经热处理的高温钢,加热温度不应超过其()。

A.退火温度

B.正火温度

C.回火温度

D.淬火温度

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第5题

下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法()。A.超高温杀菌B.巴氏消毒法C.煮沸法D.辐照杀菌E.微
下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法()。

A.超高温杀菌

B.巴氏消毒法

C.煮沸法

D.辐照杀菌

E.微波加热杀菌

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第6题

苯甲酸在()条件下对多种微生物有明显的杀菌、抑菌作用

A.中性

B.酸性

C.碱性

D.高温

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第7题

苯甲酸在什么条件下对多种微生物有明显的杀菌、抑菌作用?

A.、中性

B.、高温

C.、酸性

D.、碱性

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第8题

加热食品应使中心温度达到()以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。

A.60度

B.70度

C.80度

D.100度

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第9题

加热食品应使中心温度达到()以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。

A.50℃

B.70℃

C.80℃

D.100℃

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