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[多选题]

生吃水产品存在较高的食品安全风险,加工不当可引起()

A.细菌性食物中毒

B.食品口感不好

C.食源性寄生虫病

D.食源性肠道传染病

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更多“生吃水产品存在较高的食品安全风险,加工不当可引起()A.细菌性食物中毒B.食品口感不好C.食源性”相关的问题

第1题

生吃水产品存在较高的食品安全风险,加工不当可引起()

A.细菌性食品中毒

B.食品口感不好

C.食源性寄生虫病

D.食源性肠道传染病

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第2题

为了避免水产品在加工时发生食品安全危害,加工过程中应预防那些事项?()

A.细菌污原食材

B.食品口感

C.食源性寄生虫病

D.食源性肠道传染病

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第3题

对的食源性疾病分类涉及()。

A.感染性食源性疾病

B.细菌性食物中毒

C.化学性食物中毒

D.中毒性食源性疾病

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第4题

食源性疾病包括最常见的食物中毒、食源性肠道传染病、食源性寄生虫病,食源性变态反应性疾病、暴饮暴食引起的急性胃肠炎、酒精中毒,以及由食物中有毒、有害污染物引起的中毒性疾病。()
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第5题

油炸食品外焦里生,海鲜蒸煮时间过短,盛放食品的容器生熟不分等都有可能导致()。

A.传染病

B.寄生虫病

C.食物中毒

D.食源性疾病

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第6题

以下哪些属于食源性疾病()。

A.食物中毒(细菌性食物中毒、化学性食物中毒、有毒动植物中毒等)

B.食源性的肠道传染病(如甲型肝炎、痢疾、霍乱等)

C.食源性寄生虫病(如华支睾吸虫病、旋毛虫病、姜片虫病等)

D.人兽共患传染病(如疯牛病、口蹄疫等)

E.化学性有毒有害物质所造成的慢性中毒性疾病(如痛痛病、水俣病等)

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第7题

国家建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病、()以及食品中的有害因素进行监测。

A.食品生产

B.食品加工

C.食品污染

D.食品经营

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第8题

指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品,对人体有危害或者可能有危害的事故,统称()。

A.食品安全事故

B.食品安全责任

C.食品安全预见

D.食品安全规则

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第9题

食源性寄生虫病不包括()

A.水生动物源性寄生虫病

B.植物源性寄生虫病

C.肉源性寄生虫病

D.细菌性寄生虫病

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第10题

最典型、最常见的食源性疾病是()。

A.食物中毒

B.肠道传染病

C.寄生虫病

D.化学性有毒有害物质所引起的疾病

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第11题

食源性疾病不包括______。

A.食物中毒

B.食物感染的肠道传染病

C.食源性寄生虫病

D.人畜共患寄生虫病

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