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[单选题]

西餐中，不同的菜应该与不同的酒相匹配，如果吃的是牛排，那应该饮用（)A、红酒B、白酒C、香槟

A.红酒

B.白酒

C.香槟

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发布时间：2021-07-21

更多“西餐中，不同的菜应该与不同的酒相匹配，如果吃的是牛排，那应该饮用（)A、红酒B、白酒C、香槟”相关的问题

第1题

一般来讲，吃西餐时，每道不同的菜肴要配不同的酒水，吃一道菜便要换上一种新的酒水。（)

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第2题

吃西餐时，每换一道菜，都要使用新的刀叉，吃各种不同菜肴时，都有专用的不同类的刀叉。（)

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第3题

西餐用餐时每上一道菜都配不同的酒，所以要先斟上配餐酒，再上菜，上菜时要报菜名。（）

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第4题

在吃西餐时，按照标准菜序应该什么时候用汤（)。

A.用餐结束时

B.中间

C.随意

D.用餐开始时

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第5题

西餐中最善于用酒烹调的是（)。

A.法国菜

B.俄罗斯菜

C.美国菜

D.意大利

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第6题

西餐和中餐的区别是：菜单结构不同、用餐方式不同、（）。

A.餐用具的区别、佐餐酒的区别

B.饮食习惯不同、餐用具的区别

C.佐餐酒的区别、饮食习惯的不同

D.上菜顺序的不同、餐用具的区别

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第7题

西餐酒类与菜肴配用的原则是：吃什么菜，喝什么酒;喝什么酒，用什么杯;先上菜，再斟酒。（)

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第8题

比较高级的西餐宴会一般要用7种酒，也就是说，吃什么菜，配饮什么酒。（)

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第9题

吃西餐时，餐刀与菜盘的距离不可高于：（)。

A.1～4厘米

B.2～5厘米

C.3～6厘米

D.4～7厘米

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第10题

中国不同的节日饮不同的酒，吃粽子、饮雄黄酒的习俗是在（）

A.清明节

B.端午节

C.七夕节

D.重阳节（饮“菊花酒”；吃羊肉面；吃花糕）

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