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[单选题]

酱油属于以下哪一个发酵工业（)

A.传统酿造工业

B.有机酸发酵工业

C.酶制剂发酵工业

D.氨基酸发酵工业

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发布时间：2021-07-21

更多“酱油属于以下哪一个发酵工业()”相关的问题

第1题

发酵的食品中哪些属于发酵工业所得食品，哪些属于酿造工业所得食品？

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第2题

简述工业发酵的工艺流程。

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第3题

目前工业上青霉素发酵采用的方法是（)

A.分批式发酵

B.流加式发酵

C.半连续式发酵

D.连续式发酵

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第4题

发酵工业中，常用的氮源可分为()、()两大类。

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第5题

食品发酵技术未来发展趋势包括（)。

A.利用基因工程技术，人工选育和改良菌种

B.应用酶工程技术，将固定化酶或细胞广泛应用于发酵与酿造工业

C.生化工程在发酵与酿造业的应用

D.发酵法生产单细胞蛋白

E.加强代谢研究，进一步搞好代谢控制，开发更多发酵产品

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第6题

发酵工业应用类型不包括以下哪种()。

A、微生物菌体类

B、酶制剂领域

C、生物催化转化

D、生化武器类

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第7题

发酵工业生产水平的决定要素有 :（）

A.生产菌种性能；

B.管理水平；

C.发酵与提取工艺；

D.生产设备。

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第8题

工业发酵过程中常用的补加无机氮源的是（)

A.氨水

B.硫酸铵

C.硝酸盐

D.氨基酸

E.生物碱

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第9题

发酵工业上常用的消沫剂分为()、()、()和硅树脂类。

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