食安管理人员的工作应该是创造一个食品安全文化，而不是食品安全程序（）

第1题

乡镇（街道)食安办对重大活动食品安全保障的工作职责是（)。

A.监督管理

B.协调和督查

C.全程全环节管理

D.承担食品安全责任

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第2题

民以食为天，食以安为先，加强食品安全工作，关系到我国13亿多人的身体健康和生命安全，必须抓得又紧又牢。（)

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第3题

食品安全检查的目的是（）

A.遵守食安法规

B.确保食品安全

C.控制成本

D.确保正常运营

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第4题

如何有效控制食源性疾病（）

A.餐饮从业者的重视与食材的选择

B.配置食品安全管理人员、投入食品安全管理的时间

C.操作的标准化与可行性、对于员工的培训

D.以上都是

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第5题

“国以民为本，民以食为天，食以安为先”，这十五字道出了食品安全的极端重要性。（)

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第6题

食品安全管理体系包括的模块有（）

A.食品安全标准建立

B.培训系统实施

C.食安管理（日常辅导与定期稽核）

D.以上都是

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第7题

深圳自2015年9月被国务院食安办确定为第二批创建国家食品安全示范城市试点城市（）

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第8题

【食安风险】（）会同国务院市场监管部门、质量监督等部门，制定，实

A.施国家食品安全风险监测计划

B.省、自治区、直辖市人民政府

C.国务院食安办

D.国务院卫生行政部门

E.国务院农业农村部门

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第9题

卓越食安是企业的___，食品安全了，消费者才会放心，进而才会对企业的产品产生信任，反之，会影响门店的___及公司的___。

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第10题

从食安的角度分析,为什么餐厅的后门要常闭（)。

A.防止飞虫、苍蝇、老鼠的入侵

B.为了防止商场的工作人员进入门店

C.为了防止门店空气对流,影响食品安全

D.为了让门店空调制冷效果更好

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第11题

根据《食安法》第四章第三十三条之规定“食品经营者应严格遵守符合食品安全标准原料贮存要求”，物料贮存应遵循按区、分类、离地（通风）、隔墙（防潮）存放要求（）

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