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[判断题]

审评茶叶叶底是通过评茶员的视觉和触觉来辨别的。（)

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发布时间：2022-07-30

更多“审评茶叶叶底是通过评茶员的视觉和触觉来辨别的。（)”相关的问题

第1题

审评叶底主要靠视觉和触觉来判别。（)

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第2题

评茶员要具有正常的视觉、味觉、嗅觉、触觉，且无色盲、色弱、严重鼻炎狐臭，要健康，无传染病。（)

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第3题

评茶人员是用嗅觉、味觉、视觉、触觉等感觉器官来评定（)质量的高低。

A.食品

B.茶叶

C.饮料

D.奶制品

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第4题

评茶员在审评茶叶前可以吃刺激性食物。（)

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第5题

对照标准样茶进行茶叶感官审评，即为（)。

A.对样评茶

B.对茶评茶

C.比较评茶

D.客观评茶

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第6题

职业等级分别为（)。

A.初级评茶员

B.中级评茶员

C.高级评茶员

D.评茶师

E.高级评茶师

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第7题

茶叶叶底嫩度应视____和茶类要求不同而有所区别。

A.产地

B.季节

C.品种

D.气候

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第8题

茶叶叶底温度对香气的判断有一定影响，最适合人闻茶香的温度是70度。（)

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第9题

评茶人员职业道德要求评茶人员熟练掌握茶叶感官审评的____和规则。

A.手法

B.标准

C.方法

D.程序

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第10题

对初级评茶员进行基本功训练时，可配制不同浓度的重铬酸钾溶液，训练学员的____能力。

A.辨味

B.辨香

C.辨色

D.辨形

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第11题

对专业评茶人员而言，一只茶样的感官审评在数分钟内即可完成，但审评结果可能不是当时就需要，为长期保持对细节的把摄，必须及时作好（)。

A.文字记录

B.干茶样保存

C.叶底保存

D.茶汤保留

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