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[判断题]

用虹吸壶制作咖啡时,使用热水可以缩短制作时间。()

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第1题

用虹吸壶制作咖啡时,将热水注入烧瓶时,水温控制在()℃。

A.60-70

B.80-90

C.86-92

D.100

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第2题

用虹吸壶制作咖啡时,需将烧瓶底部置于加热炉的()。

A.上方

B.右侧

C.下方

D.正中

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第3题

用虹吸壶制作咖啡时,将烧杯轻轻地()放入烧瓶中进行咖啡的萃取。

A.旋转式

B.摇晃式

C.直立式

D.斜插式

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第4题

使用虹吸壶制作咖啡时,需要在()将下壶使用干抹布将其外侧的水分擦拭干净,否则容易发生危险。

A.使用虹吸壶之前

B.研磨完咖啡豆后

C.点火前

D.将上壶斜插在下壶之前

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第5题

用美式滤泡壶制作咖啡时,闷蒸时间控制在()秒。

A.30

B.45

C.60

D.90

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第6题

用皇家比利时壶制作的咖啡,采用的是下列哪一种萃取方法()。

A.压滤

B.虹吸

C.滴滤

D.蒸汽加压

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第7题

使用虹吸壶制作单品咖啡正确的冲泡技巧包括()。

A.时间节点的正确掌握

B.适当的搅拌

C.火力的控制

D.选择合适的咖啡豆

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第8题

使用半自动压力式咖啡机制作标准意式浓缩咖啡时,要求萃取时间在12-18s。()
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第9题

制作咖啡时,咖啡粉的颗粒度与制作咖啡的器具无关。()
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第10题

用美式滤泡壶制作咖啡时,第一次注水时,水粉比例控制在()。

A.2:1

B.3:1

C.5:1

D.10:1

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