题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
贵州的茅台和山西的汾酒味道差别很大，导致差异的原因为（）？
A．两地空气中的微生物种类和数量差异较大
B．他们的发酵工艺不同
C．酿酒用的酒曲不同
D．以上原因都有
答案
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（请给出正确答案）
A．两地空气中的微生物种类和数量差异较大
B．他们的发酵工艺不同
C．酿酒用的酒曲不同
D．以上原因都有
答案
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第2题
A.根据微生物对碳源需求的差别，使用含不同碳源的培养基
B.根据微生物缺乏生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因子
C.根据微生物遗传组成的差异，在培养基中加入不同比例的核酸
D.根据微生物对抗菌素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗菌素
第3题
A.根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基
B.根据微生物缺乏生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因子
C.根据微生物遗传组成的差异，在培养基中加入不同比例的核酸
D.根据微生物对抗菌素敏感性的差异，在培养基加入不同的抗菌素
第4题
A.根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基
B.根据微生物缺乏生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因子
C.利用高温高压消灭不需要的杂菌
D.根据微生物对抗生素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗生素
第9题
A . 干燥速率随物料种类不同而有极大的差异
B . 干燥速率随物料种类不同而有较大的差异
C . 各种不同物料的干燥速率实质上是相同的
D . 不一定
