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题目内容
（请给出正确答案）
A．顾客方面:抓顾客提升服务;保证店内的出品、环境卫生;从门店的设施设备、广告位进行分析客观原因并进行解决。且带着员工到周围进行抓顾客宣传
B．员工方面:对员工的标准一定要提高,工作方面严格要求
C．找下周围生意好的门店,让员工调过去
D．考验店经理魅力的时候到了,除了抓生意不断提升外,还应该让员工感觉跟着你能学习到东西。把金鹰池利用好,让金鹰池员工有希望,且送优秀的人到海大。让大家明确这是暂时的
答案
更多“作为门店的店经理,刚开业的门店没有生意,员工工资低,流失率大。你该怎么办（）”相关的问题
第1题
A．作为店经理首先自我反思,生意不好问题出在哪里,原因是什么,其次是列出整改计划
B．对管理层开会进行安抚
C．开大会给员工进行讲解原因,解决办法,如:寻找停车场,加大宣传力度,抓顾客,内部提升服务做好口碑…等一系列
D．对于员工帮助,生意不好时,给每个人列计划,学习并考取更高一级岗位证书,为以后拿高工资做准备,另外做好亲情化工作
E．每天给门店桌数列目标,现场带着员工一起去抓顾客,营造氛围
第2题
A.对门店是否有老鼠进行调查
B.真诚道歉,安抚好顾客,做好弥补工作
C.找专业消杀公司进行灭鼠
第3题
A．积极配合物业整改线路并承担相应损失
B．及时上报并邮件报备相关部门
C．安排人员在商场主要入口处做好解释工作并合理授权
D．门店入口处张贴致歉信,可以给顾客提供免费底料让客人在家做
E．邀请重要顾客到附近姐妹店或者同行用餐,并报销费用
F．与物业积极沟通使用备用电源,撤回停业整顿书,保证顾客满意率。逢年过节物业人员和外部关系职能部门店经理一定要做好维护,处理好与他们之间的关系
第4题
A．做优惠方案,时间段定在白班低峰期和深夜班就餐时间
B．深夜班对小料台上的水果凉菜对比白天更具诱惑力,从而吸引深夜消费顾客
C．每来一桌顾客值班经理都要亲自接待,更好的分析顾客个性化需求,提供恰到好处的服务,同时后堂出品标准和快速准确要达标,带员工多做感动案例,抓顾客
D．对大街上来往的每辆出租车司机根据需求发放礼品或者饮料。做到间接性宣传,门口显眼处另外放置营业时间例如22小时等、对周边和附近小区里开设闭店较晚的各行门店进行宣传
E．提前结束深夜班,不开放深夜班。门店只有白班
第5题
A.店经理触犯制度,没有借口,应开除永不录用
B.店经理为了目标,使用错误的执行方法,反而给门店以及个人印上不好的标签
C.店经理没有寻找根源,找出解决方案
D.店经理缺乏解决问题的能力
第6题
A．先找员工沟通引导,提升员工的士气和信心
B．举例说明一些生意不好门店是怎么把生意做起来提升工资的
C．提升部门管理层的士气,让他们了解新开门店的营运过程,需要大家一起努力的,生意不好,管理层必须起好带头作用,亲力亲为带头干
D．想办法提升门店桌数,提升计件工资
第7题
A.首先真挚的向顾客道歉,安排员工通过正规的渠道购买
B.既然顾客是五星顾客还是很支持海底捞的,真诚给顾客讲清楚情况;不能违反公司食品安全制度
C.把名片留给顾客,告知老顾客下次过来提前告知我们,提前准备
D.今天用餐赠送果盘或者其他优惠,做好弥补
第8题
第9题
A．把菜品根据价钱和所带的食材的份量来决定留多少样品
B．帮顾客把鲍鱼拿到后厨清洗干净
C．告知顾客由于食品安全问题,提醒顾客下次就餐时不要自带菜品来就餐
第10题
A．门口在等位高峰期可组织小游戏或是提供特色小食减少顾客流失,对于流失顾客注意及时维护
B．电话吧根据不同时段合理安排订餐,注意网上排号顾客的及时回电留客
C．收台、清卡号、安位置做好无缝连接,减少顾客等待时间,提高翻台效率
D．保证服务质量,多为顾客提供特色亮点服务,保证顾客满意度。亮点可以包括多样化的餐前装饰,与顾客方式的多样化,维护顾客的多样化,感动案例创新
E．由客户经理梳理会员到店情况,对于未到店顾客根据情况邀请就餐,也可以通过服务员与顾客加微信来增加与顾客的黏性
F．丰富抓桌数的方式方法,可以组织美甲,擦鞋等特色服务进入社区的活动等
