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第2题
影响微生物生长重要因素有营养物质、水活性、温度、pH和氧气等。()
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第3题
影响微生物在食品中生长的因素包括( )
A.食品的营养成分
B.pH
C.温度
D.渗透压
E.水分
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第4题
能影响发酵过程中温度变化的因素是()
A.微生物分解有机物释放的能量
B.机械搅拌
C.发酵罐散热及水分蒸发
D.外界空气温度
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第5题
影响污染物质微生物反应速率的因素主要有()、()、()。
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第6题
温度对微生物的影响表现在哪些方面()。
A.影响酶活性
B.影响细胞质膜的流动性
C.影响物质的溶解度
D.不确定
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第7题
影响四氮唑盐比色法的因素有()
A.药物分子中基团的影响
B.空气和光线
C.温度与时间
D.溶液酸碱度
E.溶剂与水分
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第8题
影响指数期微生物代时时间的因素很多,主要有:______、______、______、______。
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第9题
下列不属于腐殖质形成的影响因素式()
A.植物残体种类
B.微生物种类和数量
C.土壤酸碱度
D.粘土矿物
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