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[主观题]

制汤时原料应（)下入足量的冷水中。A.一次性B.多次C.先后D.分别

制汤时原料应()下入足量的冷水中。

A.一次性

B.多次

C.先后

D.分别

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发布时间：2021-07-21

更多“制汤时原料应（)下入足量的冷水中。A.一次性B.多次C.先后D.分别”相关的问题

第1题

分让汤类菜肴时，先将汤分入客人碗中，再将原料均匀分入客人碗中。（)

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第2题

为防止出现下挂梁与砌筑部位开裂的现象，下挂梁加固正确的做法是()

A.一次性现浇的下挂梁可不锚入砌筑墙体内

B.一次性现浇的下挂梁应锚入砌筑墙体50

C.一次性现浇的下挂梁应锚入砌筑墙体100

D.一次性现浇的下挂梁应锚入砌筑墙体150

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第3题

使用潜水泵时，下列哪个行为属于禁止的()

A、用绳索吊入水中

B、用泵上电缆吊入水中

D、直接用手放入水中

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第4题

标况下22.4L氯气通入足量水中，转移的电子数为NA。（)

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第5题

《进口药材批件》分一次性有效批件和多次使用批件。一次性有效批件的有效期为（）

A.1年

B.2年

C.3年

D.4年

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第6题

原料用滚进行初步熟处理时，性质不同、易于串味或染色的原料应分先后次序滚制。（)

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第7题

红茶用茶盅分茶应该用()手法。

A、一次分茶

B、多次分茶

C、巡廻分茶

D、巡廻点宾

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第8题

汞蒸气通入冷水中可以得到汞溶胶，高温下汞蒸气与水接触时生成的少量氧化物对溶胶有稳定作用。（)

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第9题

液空是从空分塔的()取出的。

A、下塔

B、主冷

C、上塔顶部

D、过冷器中

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