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[多选题]

想要制作出一杯味道较好的意式浓缩咖啡，需要遵循的几个原则有（）。

A.高品质的咖啡豆

B.压粉力度稳定均匀

C.咖啡粉适量

D.咖啡粉研磨太粗

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发布时间：2021-12-28

更多“想要制作出一杯味道较好的意式浓缩咖啡，需要遵循的几个原则有（）。”相关的问题

第1题

意式浓缩咖啡采用()研磨度的咖啡粉。

A.细

B.中

C.粗

D.无

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第2题

浓缩咖啡制作的质量与下列因素有关，除()以外。

A.咖啡粉末的粗细

B.咖啡份量的多少

C.压咖啡粉的力度

D.咖啡机的规格

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第3题

在使用意式半自动咖啡机Espresso将（)克（一杯咖啡的标准用粉量)咖啡粉装入煮制扳手。

A.7

B.9

C.5

D.8

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第4题

用摩卡壶制作出的咖啡，属于()咖啡。

A.摩卡

B.意式浓缩

C.拿铁

D.意式香浓

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第5题

意式半自动咖啡机Espresso，咖啡粉的研磨度要（)粉。

A.细

B.极细

C.粗

D.中

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第6题

最初人们怎样食用咖啡？()

A.咀嚼咖啡浆果

B.浸泡咖啡叶

C.烘焙咖啡豆

D.研磨咖啡粉

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第7题

如果咖啡萃取过度，可能的原因有（）。

A.粉量过多

B.研磨太细

C.温度过低

D.压粉力度太大

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第8题

在用粉锤填压咖啡粉时，手臂的肘关节需要呈()度角。

A.30

B.45

C.60

D.90

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第9题

Espresso 是指

A.意式浓缩咖啡

B.美式咖啡

C.拿铁咖啡

D.卡布基诺咖啡

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第10题

如何判断一杯浓缩咖啡质量是否合格，以下条件均符合，除()以外。

A.油脂较为厚重

B.杯子倾斜45度，油脂层不会漏出黑色咖啡液

C.能够适合制作各式意式咖啡

D.十分钟内口中仍会残留咖啡余味

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