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[单选题]

浓缩咖啡制作的质量与下列因素有关，除()以外。

A.咖啡粉末的粗细

B.咖啡份量的多少

C.压咖啡粉的力度

D.咖啡机的规格

答案

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发布时间：2021-07-21

更多“浓缩咖啡制作的质量与下列因素有关，除（)以外。A.咖啡粉末的粗细B.咖啡份量的多少C.压咖啡粉的”相关的问题

第1题

如何判断一杯浓缩咖啡质量是否合格，以下条件均符合，除()以外。

A.油脂较为厚重

B.杯子倾斜45度，油脂层不会漏出黑色咖啡液

C.能够适合制作各式意式咖啡

D.十分钟内口中仍会残留咖啡余味

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第2题

制作手冲咖啡时，下列因素对于手冲咖啡的品质有较为重要的影响，除()以外。

A.咖啡品种

B.水流大小

C.萃取时间长短

D.咖啡杯的类型

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第3题

制作咖啡时，咖啡粉的颗粒度与制作咖啡的器具无关。（)

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第4题

使用预制定量咖啡制作咖啡均需专用咖啡机。（)

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第5题

使用爱乐压制作咖啡时，第二次注入的水量与咖啡粉量的比例为()。

A.10:1

B.12:1

C.13:1

D.15:1

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第6题

意式浓缩咖啡制作是否成功的标志在于()。

A.咖啡液的多少

B.Cream的呈现

C.在规定时间内萃取完成

D.咖啡液呈现黑褐色

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第7题

使用爱乐压制作咖啡时第一次注入的水量和咖啡粉量的比例为()。

A.1:1

B.2:1

C.10:1

D.15:1

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第8题

在使用意式半自动咖啡机Espresso将（)克（一杯咖啡的标准用粉量)咖啡粉装入煮制扳手。

A.7

B.9

C.5

D.8

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第9题

意式浓缩咖啡采用()研磨度的咖啡粉。

A.细

B.中

C.粗

D.无

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