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[单选题]

对于高档豪华宴会的餐桌、宴会酒吧、服务桌、展示台等必须围设（）。

A.装饰布

B.台布垫

C.桌裙

D.服务布巾

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发布时间：2021-07-21

更多“对于高档豪华宴会的餐桌、宴会酒吧、服务桌、展示台等必须围设（）。”相关的问题

第1题

西餐宴会常用的棉织品有

A.台布、餐巾

B.桌裙

C.服务餐巾

D.托盘垫巾

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第2题

宴会餐桌标准占地面积一般每桌8—10平方米，桌与桌之间纵距一般为2米，横距为1.5米。()

A．错误

B．正确

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第3题

（）适用于汤类、羹类、炖品或高档宴会分菜。

A.转盘式分菜服务

B.旁桌式分菜服务

C.分叉分勺式派菜法

D.各客式分菜服务

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第4题

餐厅使用的棉织品主要有()。

A.台布、餐巾

B.台布、桌裙

C.台布、软绒垫

D.台布、垫布

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第5题

宴会开始前20分钟，宴会服务员按照每桌的数量拿取酒品饮料，摆放在服务桌上做到随用随开，以免造成不必要的浪费。（)

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第6题

中国传统筵席以“桌”为单位，一般()桌称之为筵席，()桌以上称之为宴会。

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第7题

在中餐厅、西餐厅中设置（）。

A.主酒吧

B.酒廊

C.服务酒吧

D.宴会酒吧

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第8题

西餐宴会全场撤盘、上菜时机应一致，多桌时，以主桌为准。（）

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第9题

中餐宴会服务中错误的做法是（）

A.宴会前15分钟左右摆上冷盘

B.上菜位置在副主人右边进行

C.宴会座次安排的重点是确定各桌的主宾位

D.白葡萄酒斟七成满

E.服务中先问斟饮料最后问斟葡萄酒

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