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厨房岗位职责是规定每位员工工作岗位及职责范围的一项制度。（）

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发布时间：2022-02-17

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第1题

厨房岗位职责是规定每位员工工作岗位分工及职责范围的一个过程。（）

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第2题

厨房的岗位职责，是衡量和评估厨房每一位员工工作的依据。（)

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第3题

厨房的岗位职责是指厨房员工在厨房组织机构当中的位置和应该承担的责任。（)

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第4题

将厨房员工安排到各自适合的工作岗位，不仅仅是人事部门的工作，更是厨房管理者的工作。（)

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第5题

协调中、西厨房的关系，是饭店公关部门的工作职责，不属于总厨师长的岗位职责。（)

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第6题

在制定厨房工作岗位职责时，职责内容应该具体明确、细致详尽、易理解、易执行。（)

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第7题

初加工员工只负责烹饪原料的初步加工工作，厨房区域的清洁卫生工作则不属于其岗位职责。（)

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第8题

安全生产责任制是污水处理厂搞好安全生产的一项最基本的制度，规定了各级领导、各职能部门、安全管理部门及其他各岗位的安全生产职责范围。污泥含固率高。（)

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第9题

定量考核是指根据工作岗位和职责对员工进行量的考核。（)

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第10题

厨总厨师长负责督导厨房的食品卫生安全，而设备设施及员工的操作安全则不属于总厨师长的督导范围。（)

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