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第1题
发酵过程中应用最广泛的一种消泡方法是().
A.化学消泡法
B.生物消泡法
C.机械消泡法
D.添加剂消泡法
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第2题
通气发酵生产中常用的消泡方法有使用机械消泡装置、加入化学消泡剂。()
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第3题
消除发酵中的泡沫主要采用()两种方法
消除发酵中的泡沫主要采用()两种方法
A.机械消泡
B.化学消泡
C.光照消泡
D.搅拌消泡
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第4题
消泡方法中的机械消泡效果不理想,仅仅作为消泡的辅助方法。()
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第5题
在通风发酵生产中消泡的方法有()
A.生物消泡剂
B.机械消泡装置
C.化学消泡剂
D.升高罐的高度
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第6题
耙式消泡器,可直接安装在上搅拌的轴上,消泡耙齿底部应低于发酵液面高度。()
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第8题
下列是化学消泡法的优点的是().
下列是化学消泡法的优点的是().
A.来源广泛
B.消泡效果好
C.无依赖性
D.迅速可靠
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第9题
以下不属于机械消泡器的是()。
A.耙式消泡器
B.涡轮消泡器
C.离心式消泡器
D.蜗杆式消泡器
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第10题
油脂有消泡的作用,所以在充气糖果制备中要控制油脂的用量,避免过度消泡造成充气糖果质地变硬。()
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