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第1题
餐饮从业人员烹制菜点和提供服务质量的好坏,决定着企业的______。
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第2题
()餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务,其质量的好坏,决定着企业的效益和信誉。
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第3题
餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务,其(),决定着企业的效益和信誉。
A.质量的好坏
B.数量的多少
C.价格的高低
D.毛利的高低
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第4题
餐饮从业人员烹制菜点和提供服务______,决定着企业的效益和信誉。
A.质量的好坏
B.数量的多少
C.价格的高低
D.毛利的高低
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第5题
烹饪从业人员烹制的菜点,其质量的好坏,决定着企业的职工收入。()
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第6题
餐饮业从业人员烹制的菜点和提供的服务,其(),决定着企业的效益和信誉。
A.质量的好坏
B.数量的多少
C.价格的高低
D.毛利的高低
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第7题
从餐饮产品生产的后台到为宾客提供餐饮服务的前台有众多环节,每个环节的好坏都关系到餐饮服务质量的优劣。这是指餐饮服务质量的()。
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第8题
__________不仅直接关系到饭店的声誉和形象,也直接影响饭店的客源和经济效益。
A.A.餐饮服务的好坏
B.B.餐饮菜品质量的好坏
C.C.服务技能的好坏
D.D.餐饮管理水平的高低
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第9题
生产餐饮产品、烹制美味的食物是餐饮部的首要任务。餐饮业务的特点有()。
A.有形和无形相结合
B.生产和消费的同时性
C.服务质量的稳定性
D.生产成本的波动性
E.服务质量的不稳定性
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第11题
菜点研发创新的驱动力主要从消费需求的变化、餐饮市场、()等五个方面来体现。
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