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[判断题]

厨师在切菜时，腹部与菜墩保持10cm距离。()

答案

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发布时间：2022-03-31

更多“厨师在切菜时，腹部与菜墩保持10cm距离。()”相关的问题

第1题

腹部与墩板保持1厘米，菜墩高度为操作者身高的一半。（)

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第2题

菜墩使用一段时间后，要用阳光暴晒数小时，使菜墩保持干燥。（)

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第3题

站案姿势腹部与墩板应保持1cm。（)

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第4题

盘查可疑人员时，应当与被盘查人保持适当距离，尽量让其面对开阔场地。（）

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第5题

排菜时应认真、细致、勤快、灵活、善解厨师用意，做好辅助工作（）

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第6题

正确刀工操作姿势是:人立正，两脚站成小八字步，身体与砧板保持约10cm距离（）

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第7题

小型无人直升机不能长时间在线路设备正上方悬停，应始终与带电设备保持不小于3m的净空距离。()

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第8题

苏帮菜厨师的摇篮是松鹤楼。（)

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第9题

凉菜房所使用的菜墩应该为熟墩。（）

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第10题

墩台上相邻钢筋混凝土梁间、梁端与墩台挡砟墙间的间距，应能保证梁体自由伸缩，一般梁跨小于等于16m时为6cm，梁跨大于16m时为10cm。（)

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第11题

厨房安全是保证厨师顺利制作菜点的前提。（）

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