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[单选题]

引起组胺中毒的鱼类为( )。

A.河豚

B.青皮红肉的海产鱼

C.红肉鱼

D.内陆湖泊鱼

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发布时间：2021-07-21

更多“引起组胺中毒的鱼类为（)。 A．河豚 B．青皮红肉的海产鱼 C．红肉鱼 D．内陆湖泊鱼”相关的问题

第1题

组胺含量高的青皮红肉鱼包括

A.鮐鱼

B.金枪鱼

C.沙丁鱼

D.秋刀鱼

E.竹荚鱼

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第2题

一般来说，海产鱼类原料制成的鱼糜制品弹性优于淡水鱼，海产鱼中白色肉鱼类优于红色肉鱼类。

A．错误

B．正确

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第3题

根据鱼肉颜色，可分为红肉鱼和白肉鱼。()

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第4题

我国引起肉毒梭菌中毒最多见的食品是( )。

A.肉制品

B.鱼制品

C.自制发酵食品

D.罐头食品

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第5题

全世界有鱼类22000多种，占有比例较高的鱼类是()。

A.淡水鱼

B.咸水鱼

C.河流鱼

D.湖泊鱼

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第6题

引起组胺中毒的主要食品是（)。

A.畜肉

B.鱼类

C.蛋类

D.豆类

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第7题

在我国，引起肉毒梭菌中毒最常见的食品是( )

A.肉制品

B.豆制品

C.罐头食品

D.自制发酵食品

E.鱼制品

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第8题

()不宜用作肉、鱼等动物性食品的漂白剂，以免其残留的气味掩盖了肉、鱼的腐败气味及破坏其中的硫胺素。

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第9题

1996年以前，天主教徒在星期五不许吃肉，他们便吃鱼。1996年，教皇允许教徒们在星期五吃肉，则( )。

A.一周内的平均鱼价将上涨

B.鱼的消费量将增加

C.鱼的消费量将下降

D.肉的消费量将下降

E.肉的价格将上涨

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