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[单选题]

菜从宾客左面上,饮料从宾客右面上,用过的餐盘从宾客右面撒下的服务方式是()。A. 美式服务B.

A.A. 美式服务

B.B. 俄式服务

C.C. 法式服务

D.D. 中式服务

答案
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更多“菜从宾客左面上,饮料从宾客右面上,用过的餐盘从宾客右面撒下的服务方式是()。A. 美式服务B.”相关的问题

第1题

美式服务的基本原则是:菜从()上,饮料从右面上,撤盘从客人的右面进行。
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第2题

中餐分菜台分让菜肴时,要将菜均匀、快速地分到宾客所用的餐盘中,然后送到宾客的面前。()
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第3题

前厅服务人员行走过程中,当宾客从身后过来,员工应先停步,身体向()转向宾客,向左侧稍退半步,左手放在腹前,右手为宾客指引前进方向。

A.左

B.右

C.左前

D.右前

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第4题

从左向右投影,在侧投影面上,所得的图形为()视图。

A.侧

B.右

C.左

D.后

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第5题

左视图从右往左看,在侧立投影面上得到物体的侧面投影。()
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第6题

从左向右投影,在侧投影面上所得的图形为()视图。

A.侧

B.左

C.右

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第7题

法式服务中,服务员用左手从宾客左侧上菜,用右手从宾客右侧撤盘。

A.错误

B.正确

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第8题

为客人展示酒水的正确方法是()。

A.左手托住瓶底,右手扶瓶颈,酒瓶直立,酒标背向宾客

B.左手托住瓶底,右手扶瓶颈,酒瓶倾斜,酒标朝向宾客

C.右手托住瓶底,左手扶瓶颈,就凭倾斜,酒标朝向宾客

D.右手托住瓶底,右手扶瓶颈,酒瓶直立,酒标朝向宾客

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第9题

厨房乘务员将烘烤完的热食从()摆放入餐车的餐盘中。

A.上至下

B.下至上

C.左至右

D.右至左

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第10题

宴会菜单要注意照顾重要宾客,要针对重要宾客的习惯和特点设计安排菜点品种,使宾客满意。()
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