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[判断题]

冠心病患者应以蒸、煮、炖、氽、烩烹调方法为主,避免油煎、油炸等。()

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更多“冠心病患者应以蒸、煮、炖、氽、烩烹调方法为主,避免油煎、油炸等。()”相关的问题

第1题

对于痛风急性期患者,下列饮食缓解措施不当的是( )

A.选择低嘌呤食物

B.烹调食物禁用油炸、油煎,宜采用蒸、煮、炖、卤等

C.摄入含果糖较高的水果

D.禁酒及食用刺激性食物

E.每日食盐量不超过6g

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第2题

糖尿病饮食多采用?()
糖尿病饮食多采用?()

A.蒸、煮、烧、焖、烩、凉拌的烹调方法

B.多食用油炸的食品

C.食品多样化,不偏食挑食

D.蒸、煮、烧、焖、烩、及炒的烹调方法

E.以上都是

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第3题

采用比较容易消化吸收的烹调技法如炖、()、烧等,尽量减轻消化道负担。

A.蒸

B.焖

C.烩

D.煮

E.上述都对

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第4题

老年人因为活动量减少、消化能力减弱、基础代谢降低,饮食应少量多餐,烹调方法尽量蒸、煮、炖。()
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第5题

下列烹调方法不适合急、慢性胆囊炎患者采用的是()

A.煮

B.蒸

C.汆

D.烩

E.爆炒

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第6题

江苏菜以煨、炖、烧、焖、炸、焐、蒸等烹调技法为主。()
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第7题

炖和烩是煮的应用。()
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第8题

老年人饮食的加工方式说法中错误的是()。

A.咀嚼吞咽障碍的老年人,液体食物可以通过吸管饮用

B.饭菜应煮软烧烂

C.多采用炖、煮、蒸、烩、焖、烧等烹调方法,少煎炸和熏烤等

D.坚果、杂粮等坚硬食物可碾碎成粉末或细小颗粒食用

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第9题

下列烹调方法中,适合乳母需求的膳食制作方法有()

A.煮

B.蒸

C.煨

D.炸

E.炖

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第10题

饺子的烹调方法主要是煮、蒸、烙、煎、炸,烤()
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第11题

以下烹调肉类的方法,最有利于营养素保留的是()

A.油炸

B.烧烤

C.炒

D.炖

E.隔水蒸

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