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(请给出正确答案)
[判断题]
冠心病患者应以蒸、煮、炖、氽、烩烹调方法为主,避免油煎、油炸等。()
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第1题
A.选择低嘌呤食物
B.烹调食物禁用油炸、油煎,宜采用蒸、煮、炖、卤等
C.摄入含果糖较高的水果
D.禁酒及食用刺激性食物
E.每日食盐量不超过6g
第2题
A.蒸、煮、烧、焖、烩、凉拌的烹调方法
B.多食用油炸的食品
C.食品多样化,不偏食挑食
D.蒸、煮、烧、焖、烩、及炒的烹调方法
E.以上都是
第8题
A.咀嚼吞咽障碍的老年人,液体食物可以通过吸管饮用
B.饭菜应煮软烧烂
C.多采用炖、煮、蒸、烩、焖、烧等烹调方法,少煎炸和熏烤等
D.坚果、杂粮等坚硬食物可碾碎成粉末或细小颗粒食用