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（请给出正确答案）
[多选题]
在煎炸过程中，由于食用油在高温环境和水分作用下连续反复使用，将发生一系列反应，生成（）等化合物，这些化合物比甘油三酸脂分子极性大，被称为极性组分。
A.羰基
B.羧基
C.酮基
D.醛基
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A.羰基
B.羧基
C.酮基
D.醛基
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更多“在煎炸过程中，由于食用油在高温环境和水分作用下连续反复使用，将发生一系列反应，生成（）等化合物，这些化合物比甘油三酸脂分子极性大，被称为极性组分。”相关的问题
第1题
第2题
某化合物分子式为C6H12O，不能起银镜反应，但能与羟氨作用生成肟，在镍催化下加氢可生成一种醇，该醇经脱水、臭氧化、水解等反应后，得到两种液体，其中之一能起银镜反应，但不起碘仿反应；另一种能起碘仿反应，而不能使费林试剂还原。试写出该化合物的构造式并写出各步反应。
第3题
分子式为C7H7NO2的化合物A，A与Sn+HCl反应，生成分子式为C7H9N的化合物B，B和NaNO2+HCl在0℃下反应，生成分子式为C7H7ClN2的一种盐C；在稀盐酸中C与CuCN(或KCN)反应，生成分子式为C8H7N的化合物D；D在稀盐酸中水解得分子式C8H8O2的有机酸E；E用KMnO4氧化得到另一种酸F；F受热时生成分子式C8H4O3的酸酐G。试写出化合物从A到G的构造式。
第4题
A、铅化合物和一氧化碳
B、一氧化碳和碳氧化合物
C、一氧化碳和氮氧化合物
D、碳氢化合物和氮氧化合物
第6题
某化合物的分子式为C5H11O2N(A)，还原后得到具有碱性的化合物C5H13N(B)，B与亚硝酸在室温下作用放出氮气而得到C，C能与金属钠反应产生爆鸣气并能发生碘仿反应。C还能与浓硫酸共热得C5H10(D)，D在酸性条件下能使热高锰酸钾溶液褪色，而反应产物是乙酸和丙酮。D和氢溴酸反应生成E。写出A、B、C、D、E的结构简式。
第9题
化合物A和B分子式均为C3H6O，A和B都能与饱和NaHSO3作用生成白色结晶。A可发生银镜反应，B则不能；B可发生碘仿反应，A则不能。推测A、B的结构式。
