更多“对鸡腿进行分割加工,第二步是将骰骨与髋骨用尖刀割开,撕下鸡腿。”相关的问题
第1题
鸡腿起肉方法是在鸡腿外侧上沿腿骨划一刀,在大脚骨与小腿骨之间关节处剁一刀,使两者分离,再分别起出大腿与小腿骨。()
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第2题
参与髋关节构成的是()
A.胫骨上端
B.髋骨
C.骰骨
D.股骨下端
E.股骨头
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第3题
指骨属于什么骨
属于长骨的是
A.椎骨
B.指骨
C.骰骨
D.髌骨
E.髋骨
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第6题
提亲一般要带疏雁,经专家考证,疏雁就是() 。
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第7题
加工带子的方法是用尖刀插进贝壳内,将贝肉一切为二(小的不需切开),去除内脏,洗净。()
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第8题
加工带子的方法是用尖刀插进贝壳内,将贝肉£切为二(小的不需切开),去除内脏,洗净。()
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第9题
鸡的部位取料可以包括鸡颈、鸡胸、鸡脊背、()、鸡腿和鸡爪六部位。
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